Les confitures & crèmes du Moulin de Chère

Le Moulin de Chère fabrique confitures & crèmes artisanales à partir de fruits sauvages.

 

Quelques photos: 
Présentation générale: 

Sur la table des petits-déjeuners compris dans le prix des chambres d’hôtes du Moulin de Chère, il y a, comme dans beaucoup d’autres chambres d’hôtes et gîtes, des confitures maison. C’est ainsi qu’au gré de mes promenades sur nos 4 hectares arborés et plus loin, ainsi qu’au gré de mes discussions avec les dames les plus âgées du village, je me suis penchée sur les vieilles recettes à base de fleurs de pissenlits, orties, violettes, mûres sauvages, sureaux, prunelles et autres baies ou fleurs qui poussent à profusion au bord de nos rives.

Du mariage de ces recherches, de mes lectures Internet et des recettes familiales de mes grand-mères que j’ai toujours gardées est né le concept des Confitures & Crèmes du Moulin de Chère car nos clients ont commencé à vouloir acheter des pots en repartant et m’ont incitée à les proposer à la vente.

Depuis mai dernier et le marché du terroir de la Fête de la Bretagne que j’avais organisé, je participe régulièrement à des marchés du terroir et l’hiver à des marchés de Noël pour exposer de plus en plus loin ces produits sur un minimum de quinze variétés différentes présentées et défendre ainsi l’image du Moulin de Chère. Cette activité est riche de rencontres inventives entre gourmandise et expérience culinaire. J’espère, d’ici un an, pouvoir proposer une page commerciale sur notre site Internet pour l’achat en ligne de nos produits.

Gammes de produits et services: 

Les confitures du Moulin de Chère sont décomposées en 3 gammes : les confitures, les gelées et les crèmes.

Les confitures : Cerise ; Fraise soupçon de menthe ; Fraise poivrée ; Confiture de Noël ; Champignons des bois ; Rhubarbe ; Figue ; Marmelade aux 2 potirons ; Prune d’Ente ; Reine Claude ; Trio de poires safrané ; Banane aux épices ; Marmelade melon-citron ; Mirabelle ; Prune dorée.

Les gelées : Framboise ; Cassis ; Fleur de pissenlit ; Orties ; Fleur de sureau ; Sureau noir ; Coucou des prés ; Violettes sauvages ; Menthe ; Prunelles sauvages ; Figue ; Mûres sauvages ; Jasmin officinal ; Pamplemousse miel ; Myrtilles ; Groseilles ; Cranberries.

Les crèmes : Sirop de fleurs de sureaux ; Crème de Fraises ; Crème de Mûres sauvages ; Crème de sureau noir ; Crème de prunelles sauvages ; Crème de cerises sauvages ; Crème de Noël à base de cerises griottes macérées plusieurs années.

Cette liste n’est pas exhaustive et s’enrichit régulièrement au gré des découvertes culinaires et des récoltes.

Voir le PDF des tarifs des confitures et crèmes.

Points de vente: 

Le Moulin de Chère - Chère - 35390 Grand-Fougeray ; marchés du terroir ; marchés de Noël aux environs

Fiche d'identité de l'entreprise
Adresse siège social: 
Le Moulin de Chère
Chère
35390 Grand-Fougeray
Téléphone: 
02 99 90 85 30
06 08 25 35 54
Sites de production: 
Le Moulin de Chère
Date de création: 
juin 2011
Forme juridique: 
Entreprise Individuelle
Code NAF: 
5520Z
SIRET: 
532 511 854 00012
Labels, normes, prix: 
1er prix de dessert sucré au Festival Gourmand de Rennes, octobre 2012

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